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ベネチアンサバ

ベネチアンサバ

鍋にバターを溶かし、小麦粉と混ぜ、塩とミルクを加え、絶えずかき混ぜる。均質になり、厚くなるまで火にかけておきます。

サバの腸をきれいにし、頭を取り除き、水平に半分に切り、柱を取り除きます。あなたがそれを骨抜きにすることができれば、それはさらに良いでしょう。数回の水で洗い、水気を切ります。塩こしょうで味付けし、レモン1/2個のジュースを振りかける。 30分間冷まします。

ワインを鍋に入れ、皮を下にして魚を置き、10分間煮ます。 5分後、魚を返します。魚をホワイトソースで覆い、ハーブの混合物を振りかける。 15分間焼きます。

細かく刻んだグリーンパセリをまぶした天然ジャガイモをすぐに添えてください。


焼き鯖のタレ添え

焼き鯖のタレ。魚は腸をきれいにし、乾いたナプキンで頭を乾かします。塩こしょうを少しふりかけ、2時間冷まします。肉が美味しくて骨が少ない鯖を素早く作ることにしました。鍋で油を熱し、きれいにスライスしたにんにくを軽く炒めます。

野菜をふりかけ、レモンスライスを添えます。それらの上にトマトジュースの塩コショウで作られたソースを注ぎ、水カピアペッパーのカップは非常に小さな皮をむいたニンニクを切り、オリーブオイル大さじ2を砕いた。魚料理から。魚をトマトソースにしたこの料理は、特にルーマニアのトマトが新鮮な夏に調理されますが、トマトジュースだけを使用して季節を問わず機能します。

野菜もタレもないので、地元のミートボールをご飯にのせてから魚に誘っていないので、大西洋の小魚に誘う時が来たと思います。準備が整う5〜10分前に、レモンスライスと細かく刻んだ野菜を加えます。焼き鯖のトマトとガーリックソース添え。じゃがいもスライスをベースにしてお召し上がりください。

魚は腸や残骸を非常によくきれいにします。最も簡単な準備方法は、レモンをまぶしたオーブンに入れ、トマトソースを添えるかどうかに応じて、みんなの好みに合わせてオーブンに入れることです。トレイに少量のオリーブオイルを塗り、魚を入れます。トマトソースで焼き魚を作る方法は、私の素早く、シンプルで、簡単で、とてもおいしいレシピに従います。

料理の写真を成功させるには、nikond3500を使用してください。材料サバの上に4個大さじ4オイル1個レモン4個。魚がオーブンにある間、それは戻されるべきではありません、私たちはトレイからのソースで時々それを磨くだけです。焼きトマトソースのサバのレシピが気に入ったら、ぜひレビューしてみてください。

にんにくとトマトソースのオーブンでサバを準備する方法。ハーブで味付けしたトレイにサバの別の簡単なレシピをブログで見つけてください。以下にトマトソースを使ったバージョンのレシピを書きます。弱火で約180度に予熱したオーブンに15分入れ、グラタンを入れてさらに5〜5分放置します。オーブンに入れて、きちんと焦げ目がつくまで約1時間15分置きます。


グリルドマクロ

こんなにジューシーなサバは食べたことがありません。グリルでこんなに美味しいとは想像もしていませんでした。初めてサバをグリルで焼こうとしたのですが、これが最後ではありません。準備が簡単で、美味しく、最後になりますが、健康に良いこのレシピを調理することをお勧めします。

材料:

  • サバ2匹(約300グラム&#8211ガット)
  • レモンスライス4枚(薄切り)
  • 4本の小枝-タイム
  • 塩こしょう
  • オリーブ油またはひまわり油

準備の方法:

  1. グリルをよく加熱します。
  2. 血が残らないように魚をよく洗い、少し水気を切る。
  3. 少量の油で皮膚にグリースを塗り、次に少量の塩と黒コショウでこすり、タイムとレモンスライスの2つの小枝を腹に入れます。
  4. 魚をグリルの上に置き、両側で約5〜7分間焼きます。
  5. 魚を皿にのせて、グラニテ、ソース、サラダなど、好きなものを添えて出してください。食欲があります。

提案:

このレシピを準備している場合は、写真を撮り、ハッシュタグ#valeriesfoodを使用することを忘れないでください


魚は、体重を減らしたい、他の種類の肉の健康的な代替品を見つけたい、栄養的にバランスの取れた食事をしたいなど、あらゆる状況で栄養士が推奨する食品の1つです。

正教会のキリスト教暦によると、今日はフラワーサンデーであり、「魚のリリース」はベネチアンマクロのレシピを準備しています。

材料

  • さば2個
  • コショウ
  • 1/2レモン
  • 白ワイン200ml
  • 大さじ1のハーブ混合物
  • ホワイトソース:
  • 大さじ2の油(または断食していない場合はバター)
  • 小麦粉大さじ2
  • 小さじ1/4の塩
  • 200mlの水(または断食していない場合はミルク)
  • ハーブの混合物:マジョラム、バジル、オレガノ、タイム。緑のパセリ

準備の方法:

鍋で油を熱し(またはバターを溶かし)、小麦粉と混ぜ、塩と水(または牛乳)を加え、絶えずかき混ぜます。均質になり、厚くなるまで火にかけておきます。サバの腸をきれいにし、頭を取り除き、水平に半分に切り、柱を取り除きます。あなたがそれを骨抜きにすることができれば、それはさらに良いでしょう。数回の水で洗い、水気を切ります。塩こしょうで味付けし、レモン1/2個のジュースを振りかける。 30分間冷まします。ワインを鍋に入れ、皮を下にして魚を置き、10分間煮ます。 5分後、魚を返します。魚をホワイトソースで覆い、ハーブの混合物を振りかける。 15分間焼きます。細かく刻んだグリーンパセリをまぶした天然ジャガイモをすぐに添えてください。


自家製の塩漬けサバ&#8211市場にはない、もろくて美味しくてスパイシーな魚!

今日、おいしい料理を愛する人たちに、塩漬けサバの素晴らしいレシピを紹介します。この簡単なレシピのおかげで、自宅のキッチンで魚を塩漬けにすることができます。あなたは上質な魚、スパイシーで素晴らしい味を手に入れるでしょう、その後あなたはそれを商業的に購入したくないでしょう。珍味は非常に簡単かつ迅速に準備されるので、心配する必要はありません。

材料

ノート: 見る 成分の測定

調製方法

1.魚を腸に入れ、よく洗い、ペーパータオルを使って泡だて器で泡立てます。さばをお好みの大きさに切ります。

2.塩水を準備します。鍋に水を注ぎ、火にかけます。その間に玉ねぎを皮をむき、4〜6等分に切る。

3.水を沸騰させ、すべてのスパイスと玉ねぎを加えます。塩水を10分間茹でてから火を止めます。冷ましてください。

4.魚を瓶に入れ、塩水で満たし、蓋をします。魚を1.5〜2時間浸します。おいしいサバを瓶から取り出し、皿にのせます。上質でスパイシーな珍味を大喜びでお召し上がりください。

ノート: サバは塩辛くなりすぎるので、2時間以上瓶に入れないでください。


サバタンドリー

フライパンで、すりつぶしたクミンを弱火で2分間、または香りが出るまで焼きます。ヨーグルト、レモンジュース、みじん切りにした生姜、皮をむいたニンニク、パプリカ、塩、挽いたカルダモン、カイエンペッパーと一緒にフードプロセッサーに入れます。

浅い鍋にサバの皮を下にして置き、斜めに切ります。ヨーグルトの混合物を魚に振りかける。 2時間または一晩冷蔵します。

サーブする約30分前に、魚を冷蔵庫から取り出します。大きなフライパンに大さじ1の油を中火にかけます。玉ねぎを加え、薄切りにし、砂糖をよくかき混ぜながら、20分または玉ねぎが焦げ目がつくまで炒める。刻んだピーマンを加え、5分間、またはピーマンがカリカリになるまで炒めます。

その間、オーブンを230°Cに予熱します。サバに小さじ2杯の油を振りかけ、12分間または魚が完成するまで調理します。キャラメリゼした玉ねぎの混合物を上に添えて出す。


塩水でサバ

あなたは塩漬けの魚が好きですか?ナイン、たくさん。美味しくてヘルシーな前菜です。待ち時間を無視すれば、すぐに準備できます。プロセスをさらに簡単にするために、検索することをお勧めします 解凍して内臓を取り除いたサバの幹、私はより大きな店(auchan、mega image、cora)から取りました、それは便利な価格で2-3個のトレイで見つけることができます。そうでなければ、掃除に少し苦労するでしょうが、最終的な味はあらゆる努力の価値があります!私はこれに触発されました。

  • サバ2匹、胴体
  • 800mlの水
  • 塩大さじ2〜3
  • 月桂樹の葉、胡椒
  • 玉ねぎ1個、塩、こしょう、酢

塩、胡椒、月桂樹の葉で水を沸騰させます。室温まで冷ます。

魚は、凍った場合、解凍し、頭を切り落とし、内臓を取り除きます。よく洗ってください。
解凍した場合は、よく洗い、血栓を取り除きます。

魚をガラスまたはプラスチックのボウルに入れ、冷やした塩水を注ぎ、1〜2枚の月桂樹の葉を入れます。ボウルに蓋をして、4〜5日間冷まします。*必要に応じて、魚を受け皿で覆い、液体で覆われた状態に保ちます。

待機時間の後、魚を塩水から取り出し、ペーパータオルで拭き、糸を通します。薄くて長いナイフを使って、縦に半分に切り、真ん中から骨を取り除きます。残っている骨は指やピンセットで弾きます。魚の表面から皮を取り除きます。このようにして作ったサバを厚さ約2cmのスライスに切り、皿にのせます。オリーブと玉ねぎのマリネを添えてください。

マリネした玉ねぎは非常に簡単かつ迅速に作られます。玉ねぎを千切りに切り、ボウルに入れます。塩、挽いたコショウ、大さじ数杯の酢を加えます。それを15分放置します。

残りの魚は塩水に入れて冷やし、最大3日間保管します。

*プロセスをより速くしたい場合は、最初に魚に糸を通し、スライスしてから、塩水をその上に注ぎます。この場合、サバは24時間以内に消費できるようになります。


トマトソースにレモンを添えたサバのレシピ

材料: サバ4個、大さじ4オイル、レモン1個、トマト(マッシュポテト)4個、コショウと塩で味を調え、水150ml、でんぷん小さじ1、パセリ2〜3本、赤玉ねぎ1個。

どのように作られました?

魚は洗浄され、腸が取り除かれ、適切な小片に分けられます。レモンを薄切りにし、魚の各部分に入れます。玉ねぎを細かく切り、油で2〜3分間調理します。

得られたタレに水に溶かしたでんぷんを混ぜ、塩こしょうで味を調え、トレーに注ぎます。

魚のかけらをソースに入れ、トレイを予熱したオーブン(摂氏160度)に25〜30分間置きます。パセリのみじん切りをふりかけてお召し上がりください。