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梨のパイのレシピ

梨のパイのレシピ

材料

  • 卵1個
  • 1枚のフラウンセンパイ生地、解凍
  • にんにくと上質なハーブを添えた大さじ5のセミソフトチーズ
  • にんにくと上質なハーブを小さじ1杯のセミソフトチーズ
  • 2/3カップのさいの目に切った洋ナシの缶詰、水気を切り、薄くスライスしたもの

方向

オーブンを400度に予熱します。

2枚の天板にパーチメント紙を敷き、脇に置きます。卵を洗う場合は、小さなボウルに卵と小さじ1杯の水を軽く泡だて器で混ぜます。取っておきます。

軽く粉をまぶした表面にパイ生地シートを広げます。麺棒を使用して、パイ生地を14 x10インチの長方形に丸めます。 16個の3x2インチの長方形にカットします。

ペストリーの長方形の真ん中に小さじ1杯のセミソフトチーズを広げます。梨小さじ2杯をのせます。ペストリーブラシを使用して、パフペストリーの長方形の周囲に卵を磨きます。ペストリーの角を中央に持ってきて、縫い目をつまみます。繰り返して16パフを作ります。準備した天板に、縫い目を上にしてパフを配置します。 15分間冷蔵します。冷蔵庫から取り出し、残りの卵を洗ってトップを磨きます。

20〜25分間、または膨らんで黄金色になるまで焼きます。オーブンから取り出し、5分間冷まします。温かくお召し上がりください。

栄養成分

サービング16

サービングあたりのカロリー112

葉酸相当量(合計)22µg5%


洋ナシのパイ生地のデザートレシピ

洋ナシのパイ生地のデザートは、秋と休日のためのおいしいレシピです。新鮮な洋ナシとパイ生地でバニラアイスクリームを添えて作ろう!

今週の初めに、私はこれらのおいしい梨を使って、土壇場の会社のために梨のパイ生地のデザートレシピを作りました!実際、私たちはそれをたくさんのフォークでテーブルの真ん中に置くのが大好きです、そして誰もが掘り下げます!

また、ここに私のお気に入りの秋のグリーンサラダの1つがあります:ブルーチーズと梨ロメインレタスサラダ。そして、ディナーに秋のエピックシャルキュトリーボードはどうですか? (ウインクウインク)


梨のターンオーバーレシピ

完璧なフレーク状のペストリーは、私の朝のコーヒーに理想的な伴奏です。さわやかな朝に玄関に座って、コーヒーを飲みながらこれらの洋ナシのターンオーバーの1つを食べながら、鳥を見ていることほど楽しいことはありません。

何年もの間、私は売上高を上げることは私の能力を超えていると思っていました。私はとても間違っていました!これらがいかに簡単に作れるかを発見したとき、私は決して振り返りませんでした。彼らは私の定期的な食事の計画にあり、私がそれらを作るたびに私の家族の誰もが楽しんでいます。

ドーナツやこのシンプルなバナナブレッドのような朝食用パンを作るのにうんざりしているときは、このレシピとメニューに追加するのがいかに簡単かを確認する必要があります。


レシピのまとめ

  • 2(3.5オンス)パッケージのインスタントバニラプリンミックス
  • 生クリーム2カップ
  • ミルク1カップ
  • ½カップバター
  • 水1カップ
  • 小さじ1/4の塩
  • 中力粉1カップ
  • 卵4個

バニラインスタントプリンミックス、クリーム、ミルクを混ぜ合わせます。蓋をして冷蔵します。

オーブンを華氏425度(摂氏220度)に予熱します。

大きな鍋に水とバターを入れて沸騰させます。混合物がボールを形成するまで小麦粉と塩を入れてかき混ぜます。生地を大きなミキシングボウルに移します。木のスプーンまたはスタンドミキサーを使用して、卵を一度に1つずつ叩き、それぞれをよく混ぜます。油を塗っていない天板に大さじ1杯ずつドロップします。

予熱したオーブンで20〜25分、黄金色になるまで焼きます。センターは乾燥している必要があります。

殻が冷めたら、分割してプリンの混合物を入れるか、絞り袋を使ってプリンを殻にパイプで入れます。


梨ガレット

  • チラッ
  • チラッ
  • 35 M
  • 2 H、30 M
  • 6人分

成分米国メートル法

  • クラストの場合
  • 1/2カップと大さじ2のグラハム粉または全粒小麦粉
  • 1/2カップと大さじ2杯の中力粉、さらにダスティング用
  • 小さじ3/4の粗塩
  • グラニュー糖小さじ1/2
  • 1/2カップ(4オンス)の冷たい無塩バター、細かく切る
  • 氷水大さじ2〜4
  • 梨の詰め物に
  • グラニュー糖1/4カップ
  • 中力粉大さじ1
  • バニラビーンズ1個、スプリットとシードの削り取り、またはバニラエッセンス大さじ1またはペースト
  • 2ポンドの緑または赤のバートレットまたはボスクペア、縦に半分にされ、芯があり、1/2インチ(12 mm)のくさびにスライスされます
  • 無塩バター大さじ1(1/2オンス)、小片に切る
  • 小さじ1杯の水で軽くたたいた大きな卵1個
  • 散水用のタービナドなどの生砂糖

方向

フードプロセッサーで、小麦粉、塩、砂糖を混ぜ合わせるまでパルスします。バターを加え、エンドウ豆サイズのバターが数個残った粗い食事のようになるまでパルスします。

混合物の上に大さじ2杯の氷水を振りかけます。生地がもろくなるまでパルスしますが、絞ると一緒に保持され、必要に応じて大さじ2杯まで水を追加し、一度に少しずつドリブルします。

大きなラップで生地を裏返します。ラップを生地の上に折り、押して厚さ1インチ(25 mm)のディスクに成形します。固まるまで、少なくとも1時間または最大3日冷蔵します。

大きなボウルで、砂糖、小麦粉、バニラの種を一緒にかき混ぜます。梨とトスを加えてコーティングします。

軽く粉をまぶしたパーチメント紙の上で、生地を13インチ(33 cm)の円形に広げ、厚さは約1/8インチ(3 mm)にします。羊皮紙と生地を縁のある天板に移し、使用する準備ができるまで、または一晩まで冷蔵します。

梨を生地の中央に配置し、3インチ(8cm)の境界線を残します。洋ナシの縁をそっと持ち上げて折り、わずかに重なる折り目やプリーツに落とします。折り目やプリーツを梨にそっと押し付けます。中身にバターを塗り、30分冷蔵します。

オーブンを200°C(400°F)に予熱します。オーブンラックをオーブンの下3分の1に調整します。

生地の端を卵洗浄で磨き、生の砂糖を振りかけます。ガレットを焼き、シートを半分ほど回転させて、クラストが金色になり、洋ナシの詰め物が泡立つまで、30〜50分焼きます。

天板をワイヤーラックに移し、ガレットを少し冷まします。温かいまたは室温でお召し上がりください。

梨のガレットとパイ生地

店で購入したパイ生地または自家製のパイ生地と交換して、すばやく簡単にガレットを作りましょう。パイ生地を広げ、中央に詰め物を重ね、詰め物の周りにペストリーの端を折ります。ペストリーが膨らんで金色になり、中身が泡立つまで、約1時間、400°F(200°C)で焼きます。

レシピテスターのレビュー

リサワード

私はガレットを非レシピと考える傾向があります。果物を地殻に投げて、折りたたんで完成させましたが、これは私が結果にとても満足するのに十分なほど異なっていました。洋ナシのグラハムクラストは完璧な補完物であり、カリカリの砂糖は柔らかい洋ナシのフィリングとの優れたコントラストです。これはキーパーです!

レシピのイントロで提案されているように、現時点で最も熟していて準備ができている緑色のバートレット梨を使用しました。このタイプの梨では、5つの梨はほぼ正確に2ポンドでした。

私は豆の代わりにバニラエッセンスを使用しましたが、ここで豆がどのように素晴らしいかを見て、その素敵な斑点のある効果を果物に加えることができました。

いくつかの梨の端が少し茶色になりすぎる前に、私はガレットを45分間焼きました。

ルーアントラスター

素朴で、塗りつぶされていない、自由な形のパイであるガレットは、私が訪れたどのアメリカンレストランでも、ブルーリボンを受賞した、これまでで一番のお気に入り、または家の特産品とは決して言えません。少し弱者で、チョコレートでも、チーズケーキでも、ねばねばしたり、ブリュレしたり、溶けたりしていません。それは深皿ではなく、マイルの高さから遠く離れており、クリスプやコブラーのような家庭料理のお気に入りではありません。あなたが私なら、これは特別な自家製デザートの舞台を設定します。期待のないもの(「パイのようなものですか?」)、発音の仕方が誰にもわからない、誰も抵抗できない、アンダードッグの勝利です!

そしてそれは何の勝利です:健康的な全粒粉のペストリー封筒が柔らかくセットされ、血色の良い梨、斑点があり、バニラの香りがします、あなたがそれを転がしたまさに羊皮紙の上にさりげなく腰掛け、あなたがそれらをほとんど持ち上げることができるほどきれいなくさびにスライスする準備ができています手に口に入れますが、クラストが非常に薄片状の場合は、最後のパン粉のために指をプレートに押し付けます。

ここのレシピはあなたを迷わせることはありません、そしてあなたが完璧な2ポンドの果物を持っていなくても心配しないでください(私は少し下でした)。グラハム粉(粗挽き全粒小麦)が見つからない場合は、プレーン全粒小麦を使用できます。テクスチャーとして、大さじ1杯の全粒小麦粉を取り除き、大さじ1杯の小麦胚芽と交換しました。

かろうじて温まるまでそのままにしておくと、なめらかさを感じることなく完璧にカットされます。下の地殻は無傷で、すすりはありませんでした。スコア。

ああ、もう1つのヒント:本物のスラムダンクの場合は、羊皮紙の上で、冷蔵に使用したラップの下でペストリーを転がします。麺棒は後ですすぐ必要がなく、いじりを忘れることができます。より多くの小麦粉で!さあ、勝利ラップをしましょう!

バニラアイスクリームと一緒に出しました。明日はコーヒーと一緒にスライスを食べるのが待ちきれません。 (それはかろうじて甘いので、朝食のために完全に実行可能です-私は後で別の勝利ラップをします!)

アイリーンシールズ

私の洋ナシのガレットは、黄色のバートレット梨で作られました。これは、地元で見つかる可能性が最も高い品種です(私自身の果樹園では、昨年は豊作でしたが、今年はそれほど多くありませんでした)。私は有機全粒小麦と万能粉(両方ともセントラルミリングから)を使用し、生地をできるだけ穏やかに扱い、短時間パルスしてからディスクに集めました。

梨は熟していて繊細だったので、かなりらせん状に並べず、真ん中にごちゃ混ぜにしたので、できるだけ優しく扱ってください。彼らはまた、いくつかのジュースをあきらめましたが、それは少し浸透してカラメル化しました-それが彼らの素朴な正直さのために私たちがガレットを愛する理由です。

鍋を回転させた30分でガレットがどれだけ上手く調理されているかに気づきました。さらに15分後にチェックし、オーブンから取り出し、泡立ち、黄金色になりました。サーブする前に30〜40分間冷やして(まだ少し暖かい)、バニラとナシの香りは完全に素晴らしかった。果実は星であり、フレークと層を持った軽い地殻と一緒に保持されていました。

翌朝、「朝食はまだ素敵ですか?」といただきました。テスト、私たち2人にとっては、消費するのに少し時間がかかるからです。昨夜はサクサクしていましたが、今朝はまだ美味しかったし、ペストリーも食べる価値があります! 3日目はまだ素敵でした。最後の2つのスライスには、特別な冷蔵ポワールオードヴィーが添えられます。

ヒント:円の端で生地が薄くなりすぎないようにしてください。これにより、折りたたむのが難しくなり、ひび割れや漏れが発生しなくなります。パーチメント紙を持ち上げると、生地を楽にして折りたたんだりプリーツをつけたりするのに役立ちます。これについて強調しないでください。卵の洗浄はある程度密封するのに役立ち、特にガレットを羊皮紙に置いて焼くときに、キャラメルジュースの少しの浸透は問題ありません。

一日の早い段階で、前もって作るのは簡単です。他の梨もうまくいきますが、バートレットは特別です(非常に熟していると壊れやすいですが)。熟していない果物はジューシーではありませんが(アレンジは簡単ですが)、バートレットの繊細なフレーバーや香水の香りがない場合があります。私の物は完全に熟していましたが、甘さのレベルは完璧にバランスが取れていて、甘すぎるものにはかなりうるさいです。

ハイジA。

この洋ナシのガレットはすごい!簡単な材料、簡単な準備、非常に簡単なプロセスがあり、作るのに時間がかからず、驚くほどおいしいです。

クラストを作るための全粒小麦粉が見つからなかったので、結局パイ生地を使いました。

オリビア・ブライツ

私はこれが大好きでした!組み立てが簡単で、素晴らしい最終結果が得られ、昔ながらのアップルパイの定番から逸脱する楽しい方法です。今年の秋も絶対に作ります。私は個人的にガレットが大好きです。同じレベルのクラストドラマや不安を感じることなく、パイのすべてのフレーバー!

麺棒にくっつかないように、2枚の羊皮紙の間に生地を丸める必要がありました。ガレットを上に向けたときに引っ張ったり裂いたりしたので、詰め物を追加する前に、羊皮紙の下の部分から生地を緩めることを確認する必要がありました。幸いなことに、それらはすでにかなり「素朴」な外観になっているので、気づいたり気になったりしたのは私だけでした。

最終結果はとても良かった。果実がややジューシーであるにもかかわらず、ねばねばした皮はなく、グラハム粉は本当に素晴らしいナッツの風味を与え、そして非常に短い皮は梨と一緒に素晴らしかった。生に卵洗浄液と砂糖を加えるのはとてもいい感じで、私の家族はそれを愛していました!

Linda Pacchiano

このレシピは、非常に簡単に作ることができ、しかも会社にふさわしい完璧なフレンチガレットを生み出します。グラハム粉の代わりにキングアーサー粉の白い全粒小麦粉を使用したところ、ほんの少しの甘さでフレーク状でバターのような非常に良いクラストになりました。パイクラストの作成と組み立てが難しい場合は、詰め物の周りにクラストを配置するだけで、パイ皿に特別に配置したり、圧着したり、適切な詰め物を確保したりする必要がないため、ガレットがはるかに簡単になります。

取り扱いを容易にするために、生地を広げるときは、生地が十分に冷やされていることを確認してください。梨を準備するために、メロンバラーはコアを簡単に取り除くことができます。

アーサー王の白い全粒小麦粉で生地を作りました。生地を一晩冷蔵しました。詰め物にはボスクペアとバニラ味噌を使用しました。 30分後にガレットをチェックし、回転させ、さらに7分間焼きました。その結果、きれいな金色のクラストが完全に焼き上げられました。

アンナスコット

このレシピはとても嬉しかったです!レシピを読んだだけで、自家製のフレーク状の皮に包まれた熟した焼きたての果物など、素晴らしいものを期待していました。サインアップしてください。しかし、結果は私が予想したよりもさらに良かったです!

1.フルーツデザートが大好きで、2。全粒小麦粉をAP小麦粉に交換できるときはいつでも、そうしようとしています。私は大きな赤い皮のバートレット梨(合計3梨)を使用し、グラハム粉の代わりにアーサー王の有機全粒小麦粉を使用しました。

ここで梨を果物として使うことの素晴らしいところは、梨は購入後すぐに熟すので、焼いているので、少し熟していて柔らかくてもかまいません。とにかく熱いオーブンでとても柔らかい。

クラストを焼くと、非常にフレーク状でバターのようになり、全粒小麦粉がデザート全体にナッツのような風味を与えました。 (クラストと言えば、下のラックでタルトを焼くと400度の高温で焼くので、オーブンの下3分の1にラックを配置しました。特に上では焦げ目が早すぎると思います。ガレットの底。)

私はガレットを温かく提供し、くさびにスライスして、5人に食べさせました。私が言ったように、約45分後にガレットをチェックしてください。私のものはちょうど十分に茶色で、50分後に果物が泡立っています。サーブする前に10分間休ませます。この素敵なフルーツガレット(私を含む!)を食べている間、私たちの夕食のゲストからのああとああはレシピのために高い評価でした!

最初はシナモンの香りがするホイップクリームと一緒に出すことを考えていましたが、自然に出すことにしました。伴奏は一切必要ありませんでした。

J.スーザ

素朴で美味しいパイ!ボーダーにキャラメリゼソースと甘くて柔らかい洋ナシが入っているので、暖かくて寒いです!きっと何度も作るレシピ!桃やアプリコットなどのやわらかいフルーツが入ったこのパイを想像するのはやめられません。種なしさくらんぼですら!キーパーとヒット。

エリー・ナサー

私たちはこの素朴なタルトが大好きでした。フルーツとバニラのフレーバーがたっぷりで、甘すぎず、クラストはサクサク、フレーク、もろい完璧な食感です。中力粉の半分とグラハムまたは全粒小麦粉の半分を使用することのバランスは、私が将来より多くのパイを作るために使用する素晴らしいクラストをもたらしたと思います。

私は適切な生地の質感を得るために大さじ3杯の水を使用しました。ベーキング時間は正確で、約1時間で、完璧に行われました。生地を1時間冷蔵し、麺棒で軽く叩いて正しく転がす必要がありました。したがって、30分で十分かもしれません。これは簡単に6人(または4人の本当に空腹のデザートを食べる人!)にサービスを提供します。

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塩キャラメル梨パフ

300gの砂糖とバニラポッドを1リットルの水を入れた狭くて深い鍋に入れます。野菜の皮むき器を使ってレモンの皮を取り除き、それも鍋に落とします。砂糖が溶けるまでやさしく加熱し、弱火にします。その間、レモン汁を絞り、梨から皮をむき、レモン汁でこすりながら、肉の焦げ目を止めます。梨がマフィン焼き器の穴の約半分だけを占めるサイズに縮小されるまで、皮をむき続けます。洋ナシをポーチ液と一緒に鍋に入れ、蓋をして火を弱めます。本当に柔らかくなるまで約30分間ゆっくりとポーチします。最も広い部分を串でテストします。プリンが完成するまで、果物を冷蔵庫の密輸液に浸しておきます。

一方、残りの200gの砂糖とバターを鍋で溶かして塩キャラメルソースを作ります。砂糖が溶けたら、クリームを加え、沸騰させ、かき混ぜながら2分間泡立てます。火から下ろし、塩を入れてかき混ぜる。フードプロセッサーまたはブレンダーでミルク、卵、小麦粉を滑らかになるまで泡立てて(または手で泡立てて)バッターを作ります。ねり粉を水差しに移します。どちらも最大24時間先に作成でき、準備が整うまで冷やすだけです。

終了するには、オーブンを200C / 180Cのファン/ガスに加熱します。6。深さのある金属製のマフィン焼き器の6つの穴にひまわり油小さじ1/2を分けます。オーブンに入れて10分間加熱します。各洋ナシの根元をトリミングして平らに置き、キャラメルソースの一部に浸し、プレートに1分間移して余分なものを流します(これを残りのソースと一緒に戻すことができます)。

素早く作業し、缶の各穴に洋ナシを座らせ、バッターをその中と周りに注ぎます。オーブンに戻し、パフが上がって金色になるまで16〜20分間焼きます。パフが焼けている間にキャラメルソースを温め、すぐに追加のクリームまたはクレームフレッシュと一緒に出します。


マスカルポーネ入りキャラメリゼした洋ナシのピザ/タルト

重くて大きな鍋にバターと砂糖を溶かし、焦げないように注意してください。

ステップ2

混合物がよく着色されたら、火から下ろし、梨のスライスを単層で追加し、次に水を追加してさらなるカラメル化を停止するか、さらには燃えないようにし、梨を約5分間調理し、柔らかくなりソースになるまで一度回しますシロップです。

ステップ3

ペストリーの各シートから2つの12cmのラウンドを切り取り、グリースを塗ったベーキングトレイにディスクを置き、ペストリーのラウンドに魅力的なパターンで洋ナシのスライスを置き、小さなペストリーの端を残します。

ステップ4

シロップでたっぷりと磨き、予熱した200℃のオーブンで約10分間、またはペストリーが十分に焦げ目がついて調理されるまで焼きます。

ステップ5

ピザ/タルトをサービングプレートに置き、残りのシロップに注ぎ、マスカルポーネを少しかけます。


梨パフレシピ-レシピ

梨とラズベリーのジャムをミディアムボウルでかき混ぜます。

軽く粉をまぶした表面でペストリーシートを広げます。各シートを12インチの正方形に丸め、それぞれをにカットします 12サークル、3インチのクッキーまたはビスケットカッターを使用します。スプーン 小さじ1杯 の中心に梨の混合物 サークル。ペーストリーの端を水で磨き、半分に折りたたんで半月を作ります。端を押して密封します。ペストリーを2枚の天板に約2インチ離して置きます。

約16分間、またはペストリーが黄金色になるまで焼きます。必要に応じて、粉砂糖を振りかけます。

このレシピテクニックのハウツーデモンストレーションをご覧ください。

デモを見てこのタイプのレシピを作成する方法を確認してから、具体的な手順についてレシピを参照してください。

詰め物をしたパイ生地を密封するには、パイクラストを密封するのと同じように、端をつまむか、フォークのタインで押します。

常に裏返して、パイ生地のカット面をベーキングシートの上に置きます。


クリームチーズ入り洋ナシのタルト

このクリームチーズ入りの洋ナシのタルトをあなたと共有できることをとてもうれしく思います!私の好きな種類のデザートの1つです。私たちはすばやく簡単に話しますが、印象的できれいに見えます。これは、ヒットするはずのシンプルなデザートが必要なときに頼りになるレシピです。

タルトはパイ生地で簡単に始まります。それに加えて、甘くしたクリームチーズの層、いくつかのスパイスの効いた洋ナシ、いくつかのナッツ、そしてそれはオーブンでの素早いスティントの準備ができています。これですべてです。シンプルでありながら素晴らしいデザートに最適なオプションです。

このタルトでは、パイ生地を少し広げて少し大きく、薄くします。約1/8インチの厚さを目指しています。次に、ナイフを使用してエッジに切り込みを入れ、フィリングを視覚的に確認し、側面を膨らませてフィリングの周りに隆起したクラストを形成するように促します。ペストリーを完全に切り取らないように注意してください。

梨に必要なのは、黒糖、シナモン、ナツメグだけです。さらにスパイスを加えたい場合は、それを選んでください。お好みのスパイスのブレンドを使用して、風味を少し高めます。

それらすべての梨の下にある甘くしたクリームチーズの混合物は、そのような驚くべき風味を追加します。その層は薄く保たれているので、焼くときに混乱することはなく、また、梨を圧倒しないように風味のバランスを保つことができます。甘すぎないので、洋ナシの甘みとクリームチーズのほんのり酸味が楽しめます。

ヘーゼルナッツは確かにオプションですが、私はそれらが追加するクランチが大好きです。やわらかい洋ナシやペストリーとは対照的な食感です。もちろん、必要に応じて別のナットに置き換えることもできます。アーモンド、ピーカンナッツ、および他の多くは素晴らしい選択でしょう。

この素敵なタルトは、温かいまたは室温でお召し上がりいただけます。少し甘くしたホイップクリームで温かくするのが特に好きです。もちろん、アイスクリームも素晴らしいでしょう。どんなにサービスを提供しても、私と同じようにあなたがそれを愛してくれることを願っています!


ブラウンシュガーペアーパフペストリー

お気に入りのパン屋のガラスカウンターの後ろにある、ゴージャスでフレーク状のペストリーをご存知ですか?あなたが決してあなた自身の台所で焼くことができなかったもの? (または たぶん......だろう あなた?)ブラウンシュガーペアーパフペストリーをご紹介します。これは、自宅で驚くほど簡単に外せるクラシックな組み合わせです。

&ldquoIt&rsquosは楽しい朝食用ペストリーですが、アイスクリームのスクープとキャラメルソースの小滴を加えることで、フルプレートのデザートに変えることもできます。&rdquoはレシピ開発者のErinMcDowell氏は言います。

彼らはあなたの午後の一杯のジョーとも本当によく合うことを証明することができます。

4枚のパイ生地(約960g)、冷凍すると解凍

ミディアム(875g)梨5個、皮をむき、半分にし、芯を取ります

無塩バター大さじ4(57g)、溶かした

1.オーブンを400°Fに予熱します。 2枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。

2.軽く粉をまぶした表面で、パフペストリーシートを広げて少し平らにします。ペアリングナイフと洋ナシの半分の1つをガイドとして使用して、ペストリーを洋ナシの半分自体よりわずかに大きい10個の洋ナシの形に切ります。準備した天板にパイ生地を置きます。

3.小さなボウルに、大さじ1の水で卵を泡だて器で混ぜます。ペストリーの部分全体に卵を洗ってから、フォークで全体を突く。

4.準備した各ペストリーの半分を切り取って、洋ナシの半分を中央に置きます。小さなボウルに、溶かしたバター、ブラウンシュガー、シナモン、塩を混ぜ合わせます。この混合物の小さじ2杯を各梨の半分の上に置き、手で梨の周りに詰めて、ほぼ完全に覆われるようにします。

5.ペストリーが黄金色になり、フォークで穴を開けたときに梨がちょうど柔らかくなるまで、20〜22分焼きます。ベーキングの途中でラックを回転させ、ベーキングシートに落ちる砂糖の混合物のいずれかで梨を焼きます。提供する前に少なくとも10分冷やしてください。