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フェンネルグラタン

フェンネルグラタン

フェンネルを洗い、各部分を6に切ります。塩水で10分間沸騰させます。それらを水切りに入れます。鍋にバターを少し入れて焦げ目をつけ、丸いトレーに入れます。

ベシャメルソース

バターを溶かし、小麦粉を加え、固まりにならないようにミルクを少しずつよく混ぜます。塩、こしょう、すりおろしを少しナツメグ。

フェンネルの上にベシャメルを置き、その上にすりおろしたパルメザンチーズを置きます。予熱したオーブンに20分間、または上がきちんと焦げ目がつくまで入れます。


フェンネルグラタン-レシピ

料理人を擁護する
メッセージ: 10535 メンバー: 21/03/2006 02:57 コンタクト:

フェンネル/フェンネルグラタンとチーズ

からのメッセージ 結晶 &raquo 2011/10/18 8:40 AM

2-3フェンネル球根
150グラムのクレッシェンザまたはストラッキノチーズ*
100グラムのモッツァレラチーズ
大さじ2杯の水、1つまみの塩

*チーズと大さじ2杯の水は次のものに置き換えることができます:300mlのクッキングクリーム-発酵していない、私たち全員が知っているサワークリーム

フェンネルの球根を洗い、緑色の部分を切り、次に各球根を半分に切り、各半分を1cmの厚さのスライスに切ります。
フェンネルスライスをオーブントレイに入れます。塩を入れ、スプーンで非常にクリーミーなチーズと大さじ2杯の水を入れます。このチーズがない場合はサワークリームを注ぎます。
皿をアルミホイルで覆い、予熱したオーブンでほぼ200〜220°Cを超えて焼きます(最大ですが)。

約20〜30分間調理します(時々チェックしますが、フォークはフェンネルに入る必要があります)。

フェンネルを焼いたら、アルミホイルを取り除き、さいの目に切ったモッツァレラチーズを上に置きます。モッツァレラチーズが溶けるまでオーブンに数分間置きます。

火を止めて鍋を外し、10分ほど冷ましてからお召し上がりください。

-モッツァレラチーズは、すりおろしたパルメザンチーズやその他のチーズに置き換えることができます

このレシピは非常にシンプルでとても美味しく、シンプルで素早く作ることができ、メインのベジタリアン料理としてだけでなく、サイドディッシュとしても温かく、しかも冷たくなります。


料理のささやき



付け合わせとして3名様用
3ピースフェンネル
大さじ1杯のアロマオイルと多くのハーブ(お持ちでない場合は、プロヴァンスのハーブをオイルに入れ、少なくとも1時間浸してください)
ナッツ50g
アニスシード大さじ1(嫌いです。同じ家族に属するクミンとクミンを混ぜたものを十字架に入れます)
にんにく2片
大さじ3杯の良いオリーブオイル
125mlの辛口白ワイン
レモンジュース大さじ1
塩コショウ

フェンネルの部分は、底のカットでもう一度洗浄、拭き取り、カットされます(ただし、シートは一緒にとどまるので、あまり多くはありません)。上部で、グリーンを壊すかカットして脇に置きます。フェンネルを縦半分に切ります。
ストーブトレイと4つのアルミホイルの小片を準備します。各ホイルに植物油を塗り、フェンネルの半分をその上に置き、切り取り、パッケージのようによく絞り、蒸気が出ないようにします。パッケージをトレイに置き、予熱したオーブン(200&#176C)に35分間入れます。
その間、ナイフから大きなクルミを切り取ります。にんにくは細かく刻みます。フライパンで中火にかけます(絶対に煙を出さないでください!)大さじ2杯のオリーブオイルを入れ、クルミ、アニス、ニンニクを簡単に炒めます。ワインで急冷し、大きなボウルに入れます。レモン汁、塩、こしょうを加える。
フェンネル(柔らかくなく、アルデンテにする必要があります)をアルミホイルから取り除き、マリネによく通します。その中で撃つために少なくとも30分を見込んでください。サーブする前に、取っておいたグリーンを振りかけます。


フェンネルグラタン

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フェンネルの植え方

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フェンネル、ルバーブ、イチゴのラムチョップ

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エビは、セレン含有量(抗がん剤とオメガ3酸)の両方で最も健康的な食品の1つであり、早期老化を防ぎ、抗炎症効果があります。さらに、それらは非常に美味しく、有害なコレステロールを含まないという利点があります。 [..]その他の情報:ダイエットレシピ、エビ、エビレシピ、四川エビ

はちみつとピーカンナッツのポークチョップ

グラタンフェンネル
はちみつとピーカンナッツを使ったポークチョップは、準備が非常に簡単で、素晴らしく洗練された味がするので、友達と一緒に食事をするのに最適です。 [..]その他の情報:ハチミツ、ピーカンナッツ、ポークレシピ、ポークチョップ、ハニーチョップ


フェンネルグラタン-レシピ

からのメッセージ 結晶 &raquo 2011/10/19 08:34

人形、問題の球根を一周しないでください。まああなたはすることができます..
彼らは大きいです、そしてここで私は1つが私の拳よりも大きいことを意味します、私たちは2つの球根から2人を食べました、そしてそれはあなたがレシピを見つけることができるすべての私たちの食べ物Feフォーラムでした、私はトマトソースでニコレタによって作られたものが良かったことを覚えています。

球根は甘くて香りがよいですが、かすかに香りがするわけではなく、常識です。すでに茹でたり焼いたりすると、香りがなくなります。

赤ちゃんに与えられる疝痛茶はイウリアが言っているようなにおいがします/それはまた香りのするアニスとカモミールを持っていましたが)。
球根は種の匂いほど強くはありません。そして、それはまったく速くない傾向があるので、反対の極でさえ、それは大根から遠く離れています。何も知られていないように見えるので、比較することはあまりありません。おそらく、甘いグリアと一緒に少し煮たときです。


だからローラ、私は涙で笑いました、そしてあなたを理解します、しかしとにかく、あなたが私の愛する心なしであなたがすることができる私の電球で、私はあなたが私が見つけることができないサクランボまたは燻製のがらくたで私をするほどあなたを傷つけませんここでも夢の中で。


スーパーマーケットに行って球根を見てください。ガビがブラショフで球根を見た場合、それらはコンスタンツァにもあるからです。そして、私は置き換えることができるものでチーズを書きました:サワークリームで。そして、lco de Mozarellaには、溶けたチーズとガルバニ、粉チーズとブリーチーズもあります。私の時代からRoにあったのはそれだけです。


フェンネルグラタン

フェンネル!フェンネルについて何が言えますか?多くの人が彼のことを聞いたことがあるので、おそらく多くはありませんが、彼を知っている人はほとんどいません。薬用植物であるだけでなく、キッチンで高く評価されている野菜でもあります。ウイキョウの種はスパイスとして使われていて、とても気に入っています。私は野菜自体を試していませんでした。いつも見ていましたが、つい最近、勇気を出して購入しました(セール中だったので助かりました!)。

このレシピはフェンネルアブザの付け合わせ用です。美味しいし、フェンネルを持っているような印象を受けましたが、間違っているかもしれません。あなたは意見を形成しようとしなければなりません!彼をむちましょう!

そして、これからは写真の品質をお詫びします!これは実行可能です私は一生懸命急いで、光は悪かった&#8230悪いモジョ!

材料:

  • 4つの大きなフェンネル球根、きれいにして半分に切る
  • 75 unt
  • 大さじ4杯のすりおろしたパン粉
  • 大さじ4杯のすりおろしたパルメザンチーズ
  • 塩とコショウ
  • 小さじ1/2のすりおろしたナツメグ

フェンネルの半分を沸騰した塩水で20分間、柔らかくなるまで沸騰させます。排水して冷ましておきます。オーブンを180度に予熱します。十分に冷えたら、フェンネルの球根を幅1cmの長いスライスに切ります。

耐熱トレーにバター15gを塗り、フェンネルストリップを入れます。それらはまた、屋根瓦のように重なり合うことができます。ナツメグ、パン粉、パルメザンチーズ、塩、こしょうを振りかける。バターの残りの部分は小さな立方体にカットされ、上に広げられます。

パルメザンチーズがグラタンになるまで、オーブンで約15〜20分間焼きます。食欲があります!


当店が美食の世界で有名な4品。

クリーミーなポレンタ、パルメザンチップス、デミグラスソースを添えたアルゼンチンビーフステーキ

この準備は、妥協のない準備の味で挑発的な味を組み合わせます。

エビ、トマト、コンフィ、ピスタチオのネロディセプピアスパゲッティ。

この料理は多くのパスタグルメのお気に入りの選択肢であり、その特別な味のために定評のある記録が付属しています。

ヴルーテソースとマッシュポテトのフィレ

私たちのアルゼンチンビーフテンダーロインは、センセーショナルなフレーバーとユニークなフレーバーの爆発を提供します。

タリアータビーフアルゼンチンのハンバーガー

アルゼンチンビーフと有名なバーベキューソースは、ユニークなハンバーガー体験を提供します。


フェンネルを別の方法で準備するためのいくつかの非常に簡単なレシピのアイデア

この野菜をメニューに加えたいと思いませんか?

私たちがあなたを納得させることができるかどうか見てみましょう:

-フェンネル、サツマイモ、ニンニク、オレンジピール、タマネギ、トマトペーストで一種のシチューを作ります。魚と魚の切り身を追加し、すべてをオーブンに入れます。フェンネルとトマトのサーモンフィレも同様に美味しいです。

-ルッコラ、フェンネル、ピーチスライス、エビのグリルなど、非常に軽い食事の提案です。

「赤玉ねぎとキャラメリゼしたフェンネルのタタンパイはいかがですか?」

-これはみんなを魅了する一種のスープで、特に天候が冷え始めたときに理想的です。ネギ、フェンネル、リンゴ、ナッツ、ターメリックが入ったスープです。

-フェンネルは、グラタン料理の味を良くするためにも使用できます。パスタやc&acircrnaţiと一緒に美味しいです。

-一般的ではない種類の動きの場合、イチジク、アプリコット、フェンネルを混ぜるだけです。

-マヨネーズを添えたフェンネルパンをお試しいただけます。

-フェンネルで昇華した野菜スープの茹でた殻は素晴らしいです。

-デトックスジュースよりも美味しいものは何ですか?もちろん、必要なのはリンゴ、生姜、ライム、ニンジン、フェンネルだけです。

-とてもシンプルで美味しいパスタを作ってみてください。必要なのはケール、レモン&フェンネルとフェンネルだけです。

-フェンネルは、油とみかんのビネグレットソースでスライスに非常によくカットされているように見えます。

-フェンネルを使ってハンバーガーを飾ることもできます。子羊と一緒に試すことができます。

-フェンネル、トマト、キュウリのサラダはとても新鮮な野菜のサラダです。グリルと一緒に、特に子羊の串焼きは素晴らしいです。

-グリュイエールチーズとパルメザンチーズを添えたフェンネルグラタンは、繊細で香りのよい珍味で、魚や肉の添え方に最適です。


驚くべき成分は、比類のないビタミンCの供給源です!どんな内容ですか?

英語名にちなんで&ldquofennel&rdquoとラベル付けされて数年前から市場に出回っていますが、伝統的な料理の場所が見つからないため、多くの人はあえて試してみません。しかし、フェンネルは非常に健康的です!

特別な味に加えて、フェンネルを使用する理由が必要な場合は、それがビタミンC、ビタミンA、抗酸化物質、カリウム、繊維の無敵の供給源であることをお伝えします。

イタリア人のお気に入り

フェンネルは17世紀から半島で栽培されているため、イタリア料理で非常に人気があります。パセリ、ニンジン、ディルに関連する植物で、レシピや薬用植物の成分として何百年もの間使用されてきました。

新鮮なフェンネルは、セロリとディルを添えたさまざまなキャベツの幸せな十字架のように見えます。ベースは白緑色の球根の形をしており、キャベツのようにシート状に広げることができます。緑の茎はセロリの茎に似ており、葉はディルに似ています。上記の野菜や野菜とは関係のない辛味があります。彼らはかなりエキゾチックな味です。

理論的には、植物全体が食用です。実は、食べられないほど強くて繊維質であると考える緑色の茎を使用する人はほとんどいません。小さな葉はみじん切りにされ、サラダ、ドレッシング、ソースに使用され、柑橘系の香りが加わります。

球根は素晴らしく、生で、調理されています。ベースと最初の葉を取り除き、球根の残りの部分を切り刻むかスライスします。生でサラダ、スープ、サンドイッチに使用したり、ソース、付け合わせ、魚の詰め物で調理したりできます。

種はアニスのような香りがあり、自然な状態で使用するか、軽く揚げます。

あらゆる形態のフェンネルを味わう

フェンネルの球根はカリカリした食感と甘草を思わせる味わいが特徴です。調理済みバージョンでは、料理に自然な甘さを加えます。

  • ウイキョウは辛味が強くて辛味があるので、脂っこい成分とよく合います。アボカドとトマトのサラダ、レモンビネグレットソースでお試しください。
  • フェンネルジャムは調理するにつれて増加します。サワークリーム、にんにく、玉ねぎのタレに入れて、ベイクドポテトの上にのせてみてください。
  • 電球を1枚ずつカットしてみてください。一部の前菜には、これらのカリカリのベースを使用してください。生ハムまたはスモークサーモン、少量のコショウ、クリームチーズをトッピングします。
  • いくつかのフェンネルの球根を4つに切ります。ワイン、オリーブオイルで止め、砕いたニンニクを数クローブ加えます。フェンネル(ホイルで覆われている)をオーブンで焼き、すりおろしたパルメザンチーズを添えます。
  • 細かく刻んだフェンネルをレモンジュース、オリーブオイル、塩、コショウと混ぜて、シンプルなビネグレットソースまたはチキンマリネを作ります。細かく刻んだフェンネルをタマネギ、ニンニク、サワークリームと混ぜて、アンパピヨートで調理したとまり木で使用するおいしいフィリングを作ります。

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フェンネルグラタンを使ったベルギーのエンダイブ

フェンネルグラタンを使ったベルギーのエンダイブ 小さなお子様にも喜ばれる美味しい前菜です。レシピは簡単に準備でき、家族全員で温かくておいしい前菜が必要な場合に適したソリューションになります。

サービングの数: 4人前

準備時間: 50分

サービング番号: 60分

材料

  • 6ベルギーのエンダイブ
  • 3つのフェンネルの球根が半分にカットされました
  • チキンスープ1杯
  • 塩バター小さじ2
  • レモン汁
  • 小さじ1杯の砂糖
  • サワークリーム小さじ2
  • おろし金で与えられたグリュイエールチーズのカップ
  • 乾いたパンまたはクルトンのかけらと1/2カップ

準備の方法

エンダイブとフェンネルをボウルに入れます。野菜の上にバター、レモンジュース、砂糖を加えます。

羊皮紙のシートをボウルに入れ、シートの上にバターを置き、次にフェンネルとエンダイブを置きます。鍋に蓋をして、20〜30分間火にかけます。フェンネルとエンダイブは、フォークが入るように柔らかくする必要があります。

オーブンを摂氏232度に予熱します。

ボウルに脂肪を塗り、フェンネルとエンダイブを置きます。皿をオーブンに入れます。サワークリームを上に置きます。チーズとパンを混ぜ合わせ、フェンネルとエンダイブの混合物の上に置きます。

鍋をオーブンに10分間入れておきます。

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