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クリスピーズッキーニの花のレシピ

クリスピーズッキーニの花のレシピ

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ズッキーニとカボチャの花は、庭からの真の贈り物です。別の方法として、花を切り刻んでバッターで混ぜ、ティースプーンで熱い油に落とすこともできます

29人が作った

材料サーブ:6

  • 小麦粉85g
  • 小さじ1ベーキングパウダー
  • 3新鮮なバジルの葉、ミンチ
  • 細かくすりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
  • 大さじ2冷水
  • たまご2個
  • フライ用油750ml
  • 12カボチャまたはズッキーニの花

方法準備:5分›クック:10分›準備:15分

  1. 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、バジル、パルメザンチーズを混ぜ合わせます。水と卵を滑らかになるまで混ぜる。
  2. 大型の重いフライパンで1.5cm程度の油を中火にかける。油が熱くなったら、バッターに花をつけてコーティングし、一度に数個を穏やかに熱油に入れます。両面がカリッと黄金色になるまで炒める。キッチンペーパーを流します。

パルメザンチーズ

パルメザンチーズには動物性レンネットが含まれているため、真のベジタリアンではありません。この料理を100%ベジタリアンにするには、チーズを省くか、動物のレンネットなしで作られた適切なベジタリアンの代替品を見つけてください。スーパーマーケットでは、ベジタリアンに適した「パルメザンスタイルのハードチーズ」を探します。

最近見た

レビューと評価平均グローバル評価:(32)

英語のレビュー (25)

ララ

私は40年ほど前の子供の頃からカボチャの花を食べています。私はイタリア出身ではなく、これがどこから始まったのかわかりません。私は小麦粉とコーンミール(2対1)を使用し、ニンニク、赤唐辛子で味付けし、まず卵とマイルに塩漬けし、バター風味のクリスコで炒めます。私は毎朝花を摘み取り、すすぎ、ペーパータオルを重ねた皿の上で、冷蔵庫で数日間、混乱するのに十分になるまで保管します。また、半分だけ調理して冷凍庫に入れ、冬はパリッとするまでオーブンに入れ、オールシーズン楽しめます。2006年7月11日

CYNDOより

美味しかった!素晴らしいシンプルな味、素晴らしいスターター。 (私は8つしか花を持っていなかったので、レシピを調整する必要があり、バターを正しいコンシステンシーにするために、小さじ2杯の水を自動的に変換された量に追加する必要があることに気付きました。)シーズン。これは、ズッキーニのすべての雄花を使い切るのに最適な方法です。 YUM!(メスとオスの両方の花がズッキーニの植物で育ちます。果実はメスの花から成長し、オスは実がなく、料理に最適です。)-03 Aug 2003

ロビー

私もイタリア人の家族で、この素晴らしいレシピで育ちました。また、男性を使用しないように言われました。彼らはズッキーニが成長しているものです。雌花は茎のみとなります。良いレシピです。2005年8月11日


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