最新のレシピ

シャンパンエビのパスタレシピ

シャンパンエビのパスタレシピ

  • レシピ
  • 材料
  • パスタ
  • シーフードパスタ
  • エビのパスタ

このパスタのレシピは簡単に作れますが、印象的で退廃的に美味しいです。

これを作った553人

材料サーブ:4

  • 250g春雨パスタ
  • 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
  • 100gスライスした新鮮なキノコ
  • 450g中型のエビ、皮をむき、皮をむいた
  • 350mlシャンパン
  • 小さじ1/4の塩
  • エシャロット大さじ2
  • プラムトマト2個
  • 250mlダブルクリーム
  • 塩とコショウの味
  • 新鮮なパセリのみじん切り大さじ3
  • すりおろしたパルメザンチーズ

方法準備:15分›クック:15分›準備:30分

  1. 軽く塩水を入れた大きな鍋を沸騰させます。パスタを沸騰したお湯で6〜8分間、またはアルデンテまで調理します。ドレイン。
  2. その間、大きなフライパンで中高火に油を熱します。キノコを油で調理し、柔らかくなるまでかき混ぜます。きのこをフライパンから取り除いておく。
  3. エビ、シャンパン、塩をフライパンで混ぜ、強火で調理する。液体が沸騰し始めたら、エビをフライパンから取り出します。シャンパンにエシャロットとトマトを加えます。液体が約125mlに減るまで、約8分間沸騰させます。クリームの3/4をかき混ぜます。やや厚くなるまで1〜2分ほど煮ます。エビとキノコをソースに加え、加熱する。味に調味料を合わせてください。
  4. 残りのクリームとパセリと一緒に熱いパスタを投げます。提供するには、パスタの上にエビをスプーンでソースし、パルメザンチーズをのせます。

最近見た

レビューと評価平均グローバル評価:(619)

英語のレビュー (464)

これはとてもおいしくて、準備が簡単でした。翌日も残り物を楽しんでいました!私はレシピが言っているように、ニンニクを加えることを除いて次回は変更しませんでした。この料理がどれほど美味しかったかを考えると、それは非常に小さなことです。投稿してくれてありがとう:-)-15 2011年2月15日

ドクタースナフによって

信じられない!最初の一口だけでオルガスムだと言っていたガールフレンドのために昨晩この料理を作りました!私は基本的にレシピに従いましたが、以前の1人のレビュアーのように少し変更しました。私はスイスブラウンマッシュルームをバターとオリーブオイルでソテーし、ブランデーを少しかけた。エシャロットとシャンパンに小さじ1杯のニンニクも加えました。フレッシュトマトの代わりに水を切った梅のトマトを使って、トマトソースにクリームを全部加えました。私は良いシャンパンを使いました、そしてそれは費用の価値がありました。全体として、おそらく私が今まで食べた中で最高のパスタ、そしてイタリアのミシュランの星を獲得したレストランで食べたことがあります。味は微妙であり、あなたが間違いなくそれを持っている必要がない限り、レシピはニンニクを必要としません。新鮮なトマトを使用するとどのような違いがあるのか​​はわかりませんが、私の考えでは、水を切った缶詰のトマトは料理を損なうものではありませんでした。私は間違いなくこのレシピをキーパーのリストに追加します。卓越。2006年4月29日

DUDLEBUG02より

これは素晴らしいレシピでしたが、私はいくつかの変更を加えました。まず、エシャロットの代わりに中タマネギの1/2を加え、さらに味を出すためにニンニクのクローブを3つ加えました。タマネギ、ニンニク、キノコを一緒にオリーブオイルでバター大さじ2杯で調理し、残りのレシピの指示に従いました。きっと何度もこのレシピを作ることになるでしょう...それは素晴らしかったです!-2005年1月28日


ビデオを見る: 初心者の基本フランス料理 桃のコンポートジュレ (1月 2022).