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おいしい低脂肪スープの作り方

おいしい低脂肪スープの作り方

ヘルシーなスープは、美味しいランチや夕食にぴったりで、ウエストラインに優しいだけでなく、味覚の芽も喜ばれます。脂肪分を下げながらスープの味をアップするためのいくつかのコツがあります。

低脂肪で美味しい

  • レシピで玉ねぎ、セロリ、ニンジンなどの調理済み野菜が必要な場合は、ごく少量の油を使用します。野菜が鍋に付着し始めたら、大さじ1杯程度の水、ワイン、またはストックを加えて、それらが焦げないようにします。
  • 別の鍋で茶色の肉。余分な脂肪を捨て、スープ鍋に加える前に肉を軽くたたいて乾かします。
  • 味噌-味噌-スープ、特にベジタリアンスープに風味を加えます。水1リットルあたり大さじ約を追加するか、味わう。
  • スパイスをスープに加える前に、中火で1分間ほど炒めます。調理時間の初めに乾燥ハーブを加え、提供する直前に新鮮なハーブを加えます。
  • レシピでダブルまたはシングルクリームが必要な場合は、代わりにピューレにした調理済みのジャガイモを使用します。または、約450mlの調理済みスープを取り出し、滑らかになるまでブレンドします。 (最良の結果を得るには、スティックハンドブレンダーを使用するか、ブレンダーで一度に225mlピューレにします。蒸気から身を守るために、キッチンタオルでふたをしっかり締めます。)ピューレをスープにかき混ぜて濃くします。
  • 本物のクリーム味を追加するには、レシピが200mlを必要とするときに数杯のクリームをかき混ぜます-小さなクリームは長い道のりを行きます。
  • クリームの代わりに、ギリシャヨーグルトやクレームフレッシュを少量加えてスープを出すだけで、脂肪なしで同じクリーミーさを得ることができます。見た目が美しいだけでなく、脂肪とカロリーを差し引いた素晴らしい豊かさを加えます。
  • ビーフミンチが必要なスープの場合は、代わりに七面鳥またはチキンミンチを使用してみてください。


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